Fotografías: SERGIO PÉREZ
Villardefrades celebró ayer su Fiesta de la Matanza Tradiconal, que el Ayuntamiento de la localidad, junto a AnimaOcio,organizó.
La jornada comenzó con la llegada del marrano. Después, el matancero y gerente de la carnicería de Villabrágima ‘El Arco’, Cecilio Yáñez, ayudado por vecinos de la localidad, llevó a cabo el tradicional destazado, a la vez que se llevaba a cabo explicaciones sobre este proceso.
La fiesta gastronómica continuó con una parrillada en la que unas 130 personas de la localidad e hijos del pueblo disfrutaron de la carne en la parrilla.
El gerente de AnimaOcio, Sergio Pérez, explicó que fue un evento «especialmente bonito para las personas mayores, que se reencontraron y rememoraron las matanzas tradicionales de antes a través de un sinfín de anécdotas».
